How toประโยชน์ขององุ่น 3 สี และวิธีเลือกให้ได้องุ่นหวานกรอบ! | Beauty See First

ประโยชน์ขององุ่น 3 สี และวิธีเลือกให้ได้องุ่นหวานกรอบ! | Beauty See First

ประโยชน์ขององุ่น 3 สี และวิธีเลือกให้ได้องุ่นหวานกรอบ!

คู่มือการเลือกพร้อมแนะนำพันธุ์องุ่นญี่ปุ่นที่หวาน หอม อร่อยสุดๆ! - tsunagu  Local

หนึ่งในผลไม้แสนอร่อย รสหวานอมเปรี้ยว ที่ทานเมื่อไหร่ก็สดชื่น คือองุ่นเนื้อกรอบ แสนชุ่มฉ่ำ!! แต่ว่าก็ว่านะคะ องุ่นเนี่ยที่เห็นกันบ่อยๆ ก็มีอยู่ตั้ง 3 สี แล้วแต่ละสีมันมีประโยชน์ต่างกันยังไงนะ? วันนี้เราขออาสาพาทุกคนมาดูว่าองุ่นแต่ละสี เขามีดีต่างกันยังไง พร้อมแถมวิธีเลือกองุ่นให้ได้ผลที่หวานกรอบ สดชื่น รับรองว่าทั้งได้ประโยชน์ ได้ทั้งอร่อยเลยแหละ!

องุ่นเขียว

องุ่นเขียว

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชื่อ คาเทชิน (Catechin) และเทอโรสติลบีน (Petrostilbene) ที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด ทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะรวมถึงป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเกี่ยวกับระบบประสาท รวมถึงช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ในปริมาณ 100 กรัม องุ่นเขียว มีน้ำตาล 12.6 กรัม

เลือกอย่างไร

เลือกพวงองุ่น ที่ลูกองุ่นติดกันเป็นพวงไม่หล่นหรือหลุดออกจากกัน มีก้านสีน้ำตาลปนเขียว ดูไม่เหี่ยวแห้ง ผลลูกองุ่น ต้องกลมโต ขนาดลูกเท่าๆ กัน หากเป็นองุ่นเขียว ต้องเลือกที่มีเป็นสีเขียวอมเหลือง

องุ่นแดง

องุ่นแดง - M.I.W. Food

มีคุณสมบัติในการช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และมีสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง รวมถึงช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ ช่วยชะลอความแก่และช่วยสร้างคอลลาเจน นอกจากนี้ยังมีสารซาโปนิน (Saponin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต่อต้านแบคทีเรีย และไวรัส ป้องกันการเกิดเนื้องอก ที่สำคัญยังช่วยบำรุงสายตาและเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงด้วย ในปริมาณ 100 กรัม องุ่นแดง มีน้ำตาล 9.2 กรัม

เลือกอย่างไร

ลักษณะผลทั่วไปคล้ายๆ กับการเลือกองุ่นเขียว และเลือกพวงที่เปลือกไม่ถลอก สีขององุ่นแดงต้องมีสีสดใส ไม่มีรอยช้ำ สีแดงต้องสดชัดเป็นส่วนใหญ่

องุ่นดำ

องุ่นดำไร้เมล็ด /Bunch – Dinosao Food Service

เป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง แคลอรี่และไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนัก ทั้งยังช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย ช่วยขับล้างสารพิษในลำไส้ และช่วยบำรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดหัวใจด้วย ในปริมาณ 100 กรัม องุ่นดำ มีน้ำตาล 12.1 กรัม

เลือกอย่างไร

ลักษณะผลทั่วไปคล้ายๆ กับการเลือกองุ่นเขียวและองุ่นแดง แต่ให้เลือกพวงที่ผลองุ่นมีสีออกดำม่วง สีเข้มเสมอกัน ซึ่งบนผลองุ่นเราอาจพบเห็น คราบสีขาวบนผิวองุ่น เรียกว่า “บลูม (Bloom)” เป็นสารธรรมชาติที่หลั่งออกมาเคลือบผลองุ่นเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้น้ำในตัวองุ่นระเหยออกไป สารนี้ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย หากสังเกตเห็นคราบนี้ สามารถอนุมานได้ว่าองุ่นมีความสดใหม่

ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก สำนักโภชนาการ กรมอนามัย

บทความที่เกี่ยวข้อง

เนื้อหาใหม่ล่าสุด

More article