Tips&How to
อาหารที่กินเข้าไป ช่วยบำรุงส่วนไหนบ้าง?
การเลือกทานอาหารช่วยบำรุงร่างกายแต่ละส่วนอย่างเหมาะสม นอกจากจะช่วยเสริมอวัยวะต่างๆ ยังช่วยลดเสี่ยงการเกิดโรคในร่างกายได้ แต่ทั้งนี้ควรอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมอีกด้วย
บำรุงสายตา ซึ่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสายตานั้น ทางงานวิจัยก็พบว่า จะมีอาหารที่มีสารอาหารประเภทเบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอี ธาตุสังกะสี ธาตุทองแดงที่ช่วยชะลอการเสื่อมของจอประสาทตาได้ และยังมีวิตามินเอ วิตามินบี1 และบี 12 ลูทีน ซิแซนทิน และโอเมก้า 3 ช่วยได้เช่นกัน
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง –ผักใบเขียว, ไข่แดง, แครอท, อัลมอนด์, อะโวคาโด, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ตับ, หอยนางรม, เมล็ดทานตะวัน, มะละกอ, ข้าวโพด, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ฟักทอง ฯลฯ
เสริมสร้างกระดูก แน่นอนว่าต้องทานอะไรที่มีสารอาหารแคลเซียมเป็นหลัก ช่วยลดโอกาสการเกิดพวกโรคกระดูกพรุน ข้อเข่าเสื่อมได้ โดยเฉพาะเมื่ออายุมากขึ้น จึงต้องบำรุงให้กระดูกแข็งแรงอยู่เสมอไม่ว่าจะอยู่ในวัยไหน นอกจากนี้ตามคำแนะนำของกรมอนามัย ยังเสริมว่าร่างกายควรได้รับแคลเซียม 800 – 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน โดยแบ่งทานเป็นหลายๆ มื้อ และอีกสารอาหารที่ช่วยเพิ่มมวลกระดูกได้คือ วิตามินดีและวิตามินซี จะทำหน้าที่เพิ่มการดูดซึมของแคลเซียมในลำไส้
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง –นม โยเกิร์ต เต้าหู้เหลือง ผักกระเฉด ตำลึง ผักกาดขาว เนื้อปลาที่มีไขมันสูง เห็ดนางฟ้า กล้วย ถั่วฝัก แอปเปิ้ล ส้ม สตรอวร์เบอร์รี่ ถั่วงอก ฯลฯ
บำรุงผม สารอาหารที่ช่วยได้จะเป็นจำพวกวิตามินอี วิตามินบี และวิตามินซี รวมไปถึงโปรตีน พวกไบโอติน เคราติน ธาตุเหล็ก สังกะสี ซึ่งช่วยบำรุงได้ทั้งเส้นผมสวยเงางาม ดกดำ ช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดที่หนังศีรษะสมดุล และเสริมความแข็งแรงให้เล็บอีกด้วย
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง –ถั่วและธัญพืชต่างๆ, ผักใบเขียว, ปลาแซลมอน, หอยนางรม, หอนแมลงภู่, กล้วยหอม, เนื้อวัว, ตับ, ไก่, ผักคะน้า, กะหล่ำปลี, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, ข้าวกล้อง ฯลฯ
บำรุงผิว จะเป็นกลุ่มอาหารที่มีตัวต้านอนุมูลอิสระ คอลลาเจน และอิลาสตินในการตรงเข้าบำรุงผิวในชั้นที่ลึกขึ้นนอกเหนือจากการบำรุงด้วยสกินแคร์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะอยู่ในพวกวิตามินชนิดต่างๆ อย่างวิตามินซี วิตามินอี วิตามินเอ รวมถึงแร่ธาตุ ที่ช่วยซ่อมแซมบำรุงผิว เพิ่มความชุ่มชื้น ลดริ้วรอยก่อนวัยได้ ที่สำคัญเราต้องเลี่ยงการตากแดดจัดเป็นเวลานานด้วยนะ
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง –มะเขือเทศ, ชาเขียว, น้ำผึ้ง, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ปลาทะเล, ถั่วธัญพืช, ปลาทะเล, แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว, ฝรั่ง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อะโวคาโด, ทับทิม ฯลฯ
เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ผู้ที่ใส่ใจอาหารกลุ่มนี้เป็นพิเศษจะเป็นกลุ่มที่ออกกำลังกายเพราะต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ที่ต้องการเปลี่ยนไขมันมาเป็นกล้ามเนื้อแทน ก็ควรเลือกอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำ แต่คนทั่วไปก็สามารถทานได้เพื่อเสริมสร้างและฟื้นฟูกล้ามเนื้อให้แข็งแรงนั่นเอง โดยคนทั่วไปจะต้องการโปรตีน 0.8 – 1 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโล ส่วนผู้ที่ต้องการกล้ามเนื้อเฟิร์มๆ เลย อาจได้มากกว่าคนทั่วไป 2-3 เท่าเลยทีเดียว
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง –เนื้ออกไก่, ไข่ขาว, นม เนย ชีสไขมันต่ำ, นมถั่วเหลือง, กรีกโยเกิร์ต, ผักโขม, ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ธัญพืช พวกข้าวโอ๊ต คีนัว อัลมอนด์ ฯลฯ
บำรุงหัวใจ ส่วนมากสาเหตุการเกิดความผิดปกติของหัวใจจะผันแปรไปตามระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของเราเช่นกัน เพราะมันอาจเสี่ยงต่อการอุดตันในเส้นเลือดได้ รวมไปถึงระบบการไหลเลือดของเลือด การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เพื่อลดโอกาสการเกิดโรหัวใจ การเลือกทานอาหารที่มีไขมันดี ลดน้ำตาล มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยหัวใจเราได้
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง –ปลาแซลมอน, กระเทียม, ดาร์กช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของโกโก้มากกว่า 60%, แปะก๊วย, ถั่วและธัญพืช, บีทรูท, มะเขือเทศ, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ผักตระกูลกระหล่ำ ฯลฯ
บำรุงตับ ถือเป็นหนึ่งในอวัยวะที่มีความสำคัญในการขจัดของเสีย และสารพิษตกค้างที่มาจากอาหารให้ออกจากร่างกาย และยังเป็นแหล่งเก็บวิตามิน พลังงานที่สามารถนำมาใช้ได้ รวมไปถึงสร้างโปรตีนที่สำคัญหลายชนิด เพราะฉะนั้นการทานจึงมีผลต่อตับได้เช่นกัน อะไรที่มีไขมันก็ส่งผลสูง อย่างเช่น โรคไขมันพอกตับนั่นเอง และควรลดอาหารที่มีน้ำตาลสูง
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง – ผักใบเขียว, อะโวคาโด, แครอท, กะหล่ำปลี, ลิ้นจี่, ข้าวกล้อง, น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ปริมาณเหมาะสม, เนื้อปลา, ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะละกอ กีวี ส้ม ฯลฯ
บำรุงสมอง เนื่องจากสมองเป็นอวัยวะที่สั่งการร่างกายให้เรารู้สึก ให้เราเคลื่อนไหว ส่งผลต่อความคิดความอ่าน และความจำต่างๆ เป็นอวัยวะที่ทำงานตลอดเวลา เพราะฉะนั้นจะลืมอาหารที่ช่วยบำรุงสมองไม่ได้เลย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานให้สมดุลทั้งร่างกาย
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง – ปลาทะเล, ผักใบเขียว, แปะก๊วย, ไข่, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ธัญพืช, ช็อกโกแลต, แอปเปิ้ล, แครอท, งา, อัลมอนด์, เมล็ดฟักทอง ฯลฯ
บำรุงลำไส้ จะเป็นเรื่องของระบบทางเดินอาหารล่ะ ในการช่วยย่อยแปรเปลี่ยนเป็นพลังงานให้เรา และการกักเก็บกากเพื่อเตรียมขับออกจากร่างกาย เพราะฉะนั้นอะไรที่ช่วยย่อยได้ง่ายก็จะเสริมให้ลำไส้ไม่ทำงานหนักเกินไป ขับถ่ายเป็นปกติ รวมถึงการเลือกทานอาหารที่ทำให้จุลินทรียืในร่างกายเติบโตได้ดี เนื่องจากจุลินทรียืคือสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่สร้างภูมิคุ้มกันให้กับลำไส้เรา
ตัวอย่างอาหารช่วยบำรุง – ฟักทอง, มะละกอ, กล้วย, หัวหอม, เห็ด, หน่อไม้ฝรั่ง, โยเกิร์ตหรือนมที่มีโปรไบโอติก, ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต, ใบกระเพรา, พริก, ใบแมงลัก ฯลฯ
สรุปตัวอย่างอาหารส่วนไหนเหมาะกับร่างกายส่วนไหนบ้าง
