เนยถั่วกินก่อนนอน ช่วยให้หลับสนิทขึ้น?!
ถ้าให้ลองนึกถึงอาหารสักอย่างที่เหมาะจะทานก่อนนอน เชื่อเลยว่า “เนยถั่ว” ต้องไม่ใช่หนึ่งในตัวเลือกแรกๆ ซึ่งความจริงแล้วการบริโภคเนยถั่วก่อนนอน 2 ชั่วโมงสามารถช่วยให้ประสิทธิภาพการนอนหลับของเราดีขึ้นได้ เรียกว่าเป็นของมีประโยชน์ที่รสชาติอร่อย ทานง่ายดีจริงๆ เลยจริงไหมล่ะคะ?
อ้างอิงจากคำอธิบายของคุณ Kristin Kirkpatrick นักวิจัยจาก YouBeauty Nutrition Advisor ที่เคยได้พูดไว้ที่ Huffington Post เหตุผลที่ทำให้การทานเนยถั่วก่อนนอนช่วยให้ประสิทธิภาพการนอนหลับของเราดีขึ้น เกิดจากการที่ในเนยถั่วมีสารชื่อว่า “ทริปโตเฟน (Tryptophan)” ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนจำเป็น ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการผลิต “เซโรโทนิน (Serotonin)” และ “เมลาโทนิน (Melatonin)” สารสื่อประสาทและฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ช่วยเรื่องการนอนหลับของเรา ที่จริงแล้วอาหารที่อุดมไปด้วยเจ้าทริปโตเฟนนี้ ก็ไม่ได้มีเพียงแค่เนยถั่วเท่านั้น แต่ยังพบมากในอาหารกลุ่มโปรตีนสูง จำพวกนม ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว (Nuts) ไข่ เต้าหู้ หรือ กล้วยน้ำว้าและน้ำผึ้ง
กินเนยถั่วยังไงให้ไม่อ้วน?
วิธีทานเนยถั่วก่อนนอนที่เข้าท่าที่สุดคือการ ทานคู่กับขนมปังโฮลวีท ในรูปแบบของแซนวิช หรือจะทานคู่กับแครกเกอร์โฮลวีทก็ได้ เพราะจริงๆ แล้ว คาร์โบไฮเดรตมีส่วนช่วยให้เจ้าทริปโตเฟนทำงานได้ดีขึ้น หรือถ้าวันไหนเบื่อๆ อยากจะลองเปลี่ยนเป็นซีเรียลกับนม แครกเกอร์กับชีส หรือกล้วยกับถั่ว ก็สามารถทำได้ โดยสิ่งที่เราต้องคำนึงไว้เสมอก็คือปริมาณที่ไม่มากเกินไป และคาร์โบไฮเดรตของเราควรจะเป็นประเภท “คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน” ถึงจะดี โดยที่เราควรทานอารเหล่านี้ก่อนเวลานอนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และต้องระวังในเรื่องของน้ำตาล คาเฟอีน และแอลกอฮอล์ด้วย เพราะสิ่งเหล่านี้อาจส่งผลให้คุณภาพการนอนของเราลดลงได้นะคะ
TIPS :
นอกจากเนยถั่วแล้ว ชาคาโมมายล์ ก็ถือเป็นยานอนหลับธรรมชาติที่ช่วยในการนอนหลับได้เหมือนกันค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก Bustle และ Sleep foundation
