ประโยชน์ 6 ผักสลัดสุดฮิต กินยังไงก็ไม่อ้วน
รู้หน้า ไม่รู้ชื่อ ก็ผักสลัดนี่แหละ ของโปรดของสายสุขภาพ ที่ไม่ว่าจะกินเปล่าๆ กินกับน้ำสลัด หรือนำไปประกอบอาหาร ก็อร่อยถูกใจ ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว แต่ละผักยังดีต่อสุขภาพอาทิ ช่วยล้างลำไส้ แก้ท้องผูก กระตุ้นการขับถ่าย ทำให้นอนหลับง่าย หรือแม้แต่ลดคลอเรสตอรอล ว่าแต่จะมีผักอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
เรดโอ๊ค : ใบสีแดงเข้ม ปลายใบหยิก
เป็นผักที่มีวิตามิน และสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ไม่ว่าจะ มีวิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก เหมาะกับคนมีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย เรดโอ๊คจะช่วยล้างลำไส้ ให้การขับถ่ายเป็นไปอย่างมีระบบขึ้น กระซิบว่าเรดโอ๊ค ไม่มีรส ไม่มีกลิ่น ทานสดจะอร่อยมาก
กรีนโอ๊ค : ใบหยักสีเขียว เป็นพุ่ม
กรีนโอ๊ค หน้าตาจะคล้ายเรดโอ๊ค รสชาติหวาน กรอบ เป็นพุ่ม แคลอรี่น้อย มีวิตามินบี วิตามินซี และไฟเบอร์สูงช่วยเรื่องท้องผูก บำรุงสายตา กล้ามเนื้อ และเส้นผมได้เป็นอย่างดี รับประทานง่ายมากๆ จะทานสดๆ หรือราดด้วยน้ำสลัดก็อร่อย
กรีนคอส : ใบเรียวยาว รสชาติหวาน
เป็นอีกหนึ่งผักสลัดที่มีวิตามินสูง และมีธาตุเหล็ก ที่เข้าไปช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงในร่างกาย ช่วยแก้โรคโลหิตจางได้ ความพิเศษของผักกรีนคอส คือ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 3% เหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน และยังช่วยในเรื่องกระตุ้นการขับถ่ายอีกด้วย
ผักกาดแก้ว : สีเขียวอ่อน ใบห่อเป็นหัว
ใครชอบกินแฮมเบอร์เกอร์กัดปุ๊บ เจอผักกรอบๆ นั่นคือผักกาดแก้ว มีธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงฮีโมโกลบิน ซึ่งดีต่อผู้ป่วยโรคเลือด และช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยให้ผ่อนคลาย นอนหลับง่าย หลายคนมักเจอผักกาดแก้วในยำ สลัด ผักนี้ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายด้วยนะ
ผักร็อคเก็ต : เป็นทรงรี เรียวยาว
ร็อคเก็ตจะมีความเผ็ดซ่านิดๆ ไม่เหมือนผักสลัดอื่นๆ เป็นผักสำหรับสาวควบคุมน้ำหนัก หลายคนชอบเอามาทานกับน้ำมันมะกอก เกลือ และมะเขือเทศ มีวิตามินซี วิตามินเค ช่วยบำรุงกระดูก ทั้งยังมีแคลเซียมสูง ใครได้ลองระวังติดใจ
บัตเตอร์เฮด : เป็นพุ่ม คล้ายกลีบดอกไม้
บัตเตอร์เฮด หรือ ผักกาดบอสตัน มีความกรอบ แน่น หลังทานจะได้ความสดชื่นของเนื้อ และน้ำที่อยู่ในผัก มีคุณสมบัติบำรุงระบบประสาท บำรุงกล้ามเนื้อ บำรุงสายตา บำรุงผิว และช่วยลดคลอเรสตอรอลด้วย นิยมทานสด ราดน้ำสลัด หรือจะนำไปปรุงเป็นอาหารก็ได้
