Tips&How to
น้ำตาลแฝงในอาหาร ระวังกินหวานไม่รู้ตัว
น้ำตาลแฝงในอาหาร ระวังกินหวานไม่รู้ตัว
สำหรับคนควบคุมน้ำหนัก หรือดูแลรูปร่าง ของหวานเป็นหนึ่งสิ่งที่ต้องงดก่อนเป็นอันดับแรก แต่บางครั้งเราอาจพลาดโดยไม่รู้ตัว เพราะอาหารบางอย่างที่อาจไม่ได้มีรสหวาน แต่ก็มีน้ำตาลอยู่ไม่น้อย ยิ่งเป็นจำพวกซอสหรือน้ำจิ้มด้วยแล้วอาจทำให้เรากินมากเกินพอดี อาจทำให้น้ำตาลเกินเอาได้!
กินน้ำตาลเท่าไหร่ถึงจะพอเหมาะ?
สำหรับน้ำตาลที่ควรบริโภคต่อวัน กรมอนามัยโลกแนะนำว่าสำหรับหนุ่ม-สาววันทำงานที่ใช้พลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลลอรี่ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม ในขณะที่เด็กเล็กและผู้สูงอายุที่มีอายุเกิน 60 ปี แนะนำให้บริโภคน้ำตาลได้ไม่เกิน 4 ช้อนชา หรือ 16 กรัมต่อวัน
เมนูเสี่ยงหวานที่อาจทำให้น้ำตาลเกินจะมีอะไรบ้าง?
วิธีอ่านฉลากเช็คให้ชัวร์ อาหารนี้มีน้ำตาลเท่าไหร่?
จากบทความบนเว็ปไซด์ของมหาวิทยาลัยมหิดลระบุว่าฉลากโภชนาการจะมีทั้งในรูปแบบเต็มและแบบย่อโดยส่วนใหญ่จะระบุเป็น 1 หน่วยบริโภคที่เหมาะสมที่เหมาะแก่การรับประทานต่อวัน ซึ่งหากฉลากระบุเป็น 1 หน่วยบริโภคก็ไม่ยุ่งยากเพราะสามารถดูปริมาณตามที่ระบุที่ซองหรือข้างกล่องได้เลย แต่หากข้างกล่องระบุว่า 1 หน่วยบริโภคคือ ½ ซอง หากทานทีเดียวทั้งหมดก็หมายความว่าจำเป็นต้องคูณสองเพื่อให้ได้ปริมาณที่แท้จริงตามสัดส่วนที่เรารับประทาน ยกตัวอย่างเช่น
1 ซองระบุว่า 1 หน่วยบริโภคคือ ½ ซองมีน้ำตาล 5 กรัม ในที่นี้หมายความว่าใน 1 ซองเราควรแบ่งทาน 2 รอบ แต่หากทานรอบเดียวทั้งซองก็จะเป็นต้องเอา 5 มาคูณ 2 เท่ากับว่าปริมาณน้ำตาลของอาหารในซองนี้คือ 10 กรัมนั้นเอง
สุดท้ายนี้เราอยากฝากถึงทุกคนลดน้ำหนักว่าอย่างหักโหมค่อยเป็นค่อยไป เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบ 5 หมู่นอนพักผ่อนให้เพียงพอ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเพียงการดูแลรูปร่างและสุขภาพที่ดีแบบธรรมชาติและยั่งยืน ที่สำคัญใครมีโรคประจำตัวหรือเป็นเบาหวานแนะนำให้ทำตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด
*น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เท่ากับ 4 กรัม
** ปริมาณน้ำตาลในอาหารข้างต้นเป็นเพียงค่าเฉลี่ยเบื้องต้นเท่านั้น อาจมีมากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณและสูตรที่แตกต่างกันออกไป
ABOUT THE AUTHOR Beauty See First administrator
