ไข่ไก่ มักจะถูกแบ่งเป็นเบอร์ตามน้ำหนัก และคนซื้อ “ไข่ไก่” ส่วนใหญ่จะเลือกซื้อตามขนาดใหญ่มากกว่าเบอร์ที่ขนาดเล็กกว่า ด้วยความเข้าใจว่า มันจะต้องคุ้มกว่า แต่แท้จริงแล้วความคุ้มนั้นไม่แนะนำให้ดูแค่ขนาด เพราะยังมีรายละเอียดอื่นๆ เข้ามามีบทบาทด้วยเช่น น้ำหนัก ปริมาณไข่ขาวไข่แดง แถมไข่แต่ละขนาดก็เหมาะกับคนบางกลุ่ม วัยและความต้องการที่แตกต่างไปด้วยนะ
น้ำหนักไข่แต่ละเบอร์ต่อไข่หนึ่งฟอง ไข่เบอร์ 0 ขนาดจัมโบ้มีน้ำหนัก 70 กรัมขึ้นไป ไข่เบอร์ 1 ขนาดใหญ่พิเศษมีน้ำหนัก 65-69 กรัม ไข่เบอร์ 2 ขนาดใหญ่มีน้ำหนัก 60-64 กรัม ไข่เบอร์ 3 ขนาดกลางมีน้ำหนัก 55-59 กรัม ไข่เบอร์ 4 ขนาดเล็กมีน้ำหนัก 50-54 กรัม ไข่เบอร์ 5 ขนาดจื๋วมีน้ำหนัก 45-49 กรัม แนะนำไข่เบอร์ต่างๆ เหมาะกับใครบ้าง?
ถึงแม้ว่าสารอาหารเบอร์ไข่จะต่างกันเล็กน้อย แต่ไข่ขาวกับไข่แดงก็มีสารอาหารบางอย่างของตัวเองซ่อนอยู่ และเคยมีคนพิสูจน์แล้วว่า ไม่ว่าไข่เบอร์ไหน ปริมาณของไข่แดงจะใกล้เคียงกัน แต่ต่างที่ปริมาณไข่ขาว และความหนาของเปลือกเพราะฉะนั้นการเลือกเบอร์ไข่ให้เหมาะกับคนทาน ก็จะได้คุ้มทั้งราคาและประโยชน์นั่นเอง
