Tips&How to
เช็คลิสต์ของในตู้เย็น อยู่ได้นานแค่ไหน
ไม่ว่าจะช่วงตุน ช่วงกัก หรือช่วงเก็บอะไรก็ตาม เรื่องการแช่ของในตู้เย็นก็ต้องเข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเสมอ เพราะด้วยอากาศแสนร้อนของบ้านเรา การเก็บของบางอย่างไว้ในตู้เย็นก็ช่วยยืดอายุของเหล่านั้น และลดการสะสมของเชื้อแบคทีเรียบางชนิดได้ดี โดยเฉพาะของสดที่เราต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพื่อลดโอกาสการเกิดอาการท้องเสียจากโรคอาหารเป็นพิษได้
แต่ในขณะเดียวกันหากอุณหภูมิความเย็นไม่เพียงพอ ก็อาจทำให้เชื้อแบคทีเรียหรือเชื้อจุลินทรีย์เติบโตได้เช่นกัน หรืออาจชื้นและขึ้นราได้ง่าย เพราะฉะนั้นเราจะพาไปเช็คของในตู้เย็นกันว่า ของแต่ละชนิดที่เราชอบแช่ไว้ในตู้เย็นมีอายุได้นานแค่ไหน โดยอุณหภูมิแช่ช่องธรรมดาอยู่ที่ 5-7 องศาฯ และช่องแช่แข็งต่ำกว่า -10 องศาฯ
ไข่สด เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 สัปดาห์
เนื้อสัตว์ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-5 วัน และแช่แข็งอยู่ได้นาน 6-9 เดือน
อาหารทะเล เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1-2 วัน และแช่แข็งอยู่ได้นาน 3-6 เดือน
อาหารแปรรูป (ไส้กรอกและแฮม) เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 14 วัน และแช่แข็งอยู่ได้นาน 1-2 เดือน
นมพาสเจอร์ไรส์ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 5-7 วัน
ผักชนิดใบ เก็บในตู้เย็นประมาณได้นาน 1-3 วัน
ผักตระกูลกะหล่ำ เก็บในตู้เย็นประมาณได้นาน 5-7 วัน
มะเขือเทศ เก็บในตู้เย็นประมาณได้นาน 7-10 วัน
ทริคอื่นๆ ในการช่วยยืดอายุของในตู้เย็น
- เก็บอาหารแต่ละชนิดให้ถูกตำแหน่งในตู้เย็น เช่น ชั้นวางข้างประตูจะเป็นบริเวณที่อุ่นที่สุด ควรจะไว้ของที่เน่าบูดได้ยาก อย่างน้ำผลไม้ เครื่องปรุง ยาบางชนิด หรือน้ำเปล่า รวมถึงผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ควรจะเก็บไว้ในลิ้นชักแช่ผัก
- อาหารที่ทำสำเร็จแล้ว หากต้องการแช่ตู้เย็น แนะนำให้ใส่กล่องปิดสนิท เพื่อลดการสะสมของแบคทีเรีย และหากนำกลับมาทานอีกรอบ ควรทานให้หมดในครั้งเดียว เพราะอากาศร้อนๆ เย็นๆ ก็ทำให้แบคทีเรียเติบโตได้
- ไม่ควรเปิดปิดตู้เย็นบ่อยเกินไป เพราะนอกจากจะเปลืองไฟแล้ว ยังเป็นการทำให้ความเย็นกระจายตัวออก และความร้อนจากภายนอกเข้าไปภายในตู้เย็น ส่งผลให้ตู้เย็นจะต้องทำงานหนักมากขึ้นเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่
- ไม่ควรใส่ของแน่นเกินไป ถึงแม้ว่าจะตั้งค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมก็ตาม อาจจะทำให้อุณหภูมิเย็นไม่เพียงพอได้
- ไม่ควรวางของปิดช่องว่างลมเย็น เพราะจะทำให้อุณหภูมิกระจายไม่ทั่วถึง ทำให้อาหารบูดได้เช่นกัน
ABOUT THE AUTHOR Beauty See First administrator
