รวม “ชา” ยอดฮิต ดื่มแก้วไหนช่วยเรื่องอะไรบ้าง?
หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทยคงหนีไม่พ้นชาประเภทต่าง ๆ ที่มักจะถูกเลือกมาเป็นเครื่องดื่มในแต่ละช่วงวันแตกต่างกันไป บางคนชอบดื่มชาร้อนตอนเช้า ดื่มแบบเย็นในตอนบ่าย แต่รู้กันรึเปล่าคะ ว่าชาแต่ละชนิดนั้นนอกจากความอร่อย และความสดชื่นแล้ว ชายังมีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นวันนี้ Beauty See First จึงได้รวบรวมสารพัดเมนูชายอดฮิต มาให้สาว ๆ ได้ลองเช็คกันดู ว่าใครชอบดื่มแก้วไหน จะช่วยเรื่องอะไรได้บ้าง!
ชาเขียวร้อน ๆ จากร้าน Peace Oriental Teaho
หนึ่งในเมนูอันดับต้นๆของสายสุขภาพ ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ โดยถ้าเป็นชาเขียวของจีนจะให้กลิ่นสดชื่น เจือกลิ่นคล้ายถั่วปนอยู่เล็กน้อย ในขณะที่ชาเขียวญี่ปุ่นจะให้กลิ่นลุ่มลึก อาจเจือกลิ่นคล้ายสาหร่าย หลายคนอาจจะเคยได้ยินคุณสมบัติเรื่องช่วยลดน้ำหนักของชาเขียวผ่านหูมาบ้าง แต่อาจยังไม่รู้ว่า ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัส นอกจากนี้ในใบชาเขียวยังมีสาร epigallocatechin gallate (EGCG) อยู่ จึงทำให้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการขับสารพิษในร่างกาย ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย จนมีสุภาษิตจีนโบราณที่กล่าวไว้ว่า
“ขาดอาหารสามวันยังดีเสียกว่า ขาดชาเพียงวันเดียว”
น่าจะเรียกว่าเป็นเมนูชาที่อยู่คู่กับคนไทยมายาวนานมาก ๆ โดยชาดำเป็นชาประเภทที่ผ่านมาหมักบ่ม โดย ยิ่งบ่มนานก็ยิ่งได้รสชาติที่ดี ซึ่งชาดำที่เป็นที่รู้จักมากและเป็นที่นิยมสูงก็คือ “ชาผู่เอ๋อร์” (Pu-erh) จากจีน และ “ชาอัสสัม” (Assam) จากอินเดีย โดยชาดำจะมีรสชาติติดขมเล็กน้อย แต่หอมละมุน กลมกล่อม ชุ่มคอ และมีเป็นชาที่มีปริมาณของกาเฟอีนมากที่สุด จึงช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า แก้อาการง่วงนอน ที่น่าสนใจคือ ในใบชาที่นำมาผลิตชาดำนั้น มีสารฟลูออไรด์ที่ช่วยยับยั้งแบคทีเรียในช่องปาก จึงมีคุณสมบัติช่วยป้องกันฟันผุ และช่วยลดอาการสึกหรอของฟันได้
ชา Hibiscus แสนสดชื่นจาก Starbucks
โดยส่วนตัวแล้วต้องขอบอกว่าเรารู้จักชา Hibiscus ครั้งแรกที่ร้านกาแฟเงือก เป็นชาที่ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นเอามาก ๆ ให้รสชาติหวานอ่อน ๆ อมเปรี้ยวเล็กน้อย ดื่มง่าย แม้แต่คนที่ไม่ชอบรสฝาดเฝือนของชาก็สามารถดื่มได้ จนชาสีชมพูเข้มแก้วนี้กลายมาเป็นชาแก้วโปรดของหลายๆ คน โดยคุณสมบัติที่โดดเด่นของชา Hibiscus คือ ช่วยในเรื่องการไหลเวียนเลือด และช่วยในการรักษาระดับความดันเลือด จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่มีปัญหาภาวะความดันโลหิตสูง
ถ้าใครมีปัญหานอนไม่หลับล่ะก็ ขอบอกเลยว่าชาคาโมมายล์ร้อน ๆ ก่อนนอนสักแก้ว คือตัวเลือกที่ดีมากทีเดียว เนื่องจากในชาคาโมมายล์มีส่วนช่วยเพิ่ม Serotonin และ Melatonin ซึ่งฮอร์โมน 2 ตัวนี้จะช่วยทำให้ความเครียด ความกังวลต่าง ๆ ลดลง นอกจากนี้ยังมีสาร Apigenin และสาร GABA ซึ่งทั้งสองสารนี้ ออกฤทธิ์ต่อสารสื่อประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลาย ง่วงนอน และหลับได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ชาคาโมมายล์ไม่สามารถแก้ปัญหาอาการนอนไม่หลับเรื้อรังหรืออาการนอนไม่หลับที่มีสาเหตุมาจากโรคประจำตัวอื่น ๆ ได้
ชามัทฉะหอมเข้มข้นจากร้าน Peace Oriental Teahouse
เรียกว่าเป็นเมนูชายอดนิยมของคนรุ่นใหม่ ซึ่งหากใครมีความสงสัยว่าระหว่างชามัทฉะกับชาเขียวนั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร ก็ต้องขอบอกว่าความแตกต่างระหว่างชาทั้งสองชนิดอยู่ที่ลักษณะการชง กล่าวคือ มัทฉะ คือผงชาเขียวที่อยู่ในรูปผงบดละเอียด ในขณะที่ชาเขียวจะนำมาชงในลักษณะของใบชาแห้ง ซึ่งในปัจจุบันมีความนิยมนำผงมัทฉะมาใช้ทำไอศกรีมและขนมหวานอีกหลายชนิดด้วย ชามัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก อย่าง คาเทชิน (catechins) ซึ่งมีมากกว่าชาเขียวธรรมดาถึง 137 เท่า จึงช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานของร่างกายและช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ด้วย
ชาอู่หลงหอม ๆ จาก Starbucks
ชาจีนที่มีความโดดเด่นที่กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่มีเอกลักษณ์และเสน่ห์ที่นักดื่มชาไม่สามารถปฏิเสธได้ ชาอู่หลงจะมีรสชาติเข้มกว่าชาเขียว แต่ฝาดน้อยกว่าชาดำ โดยสีของน้ำชาจะแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต ในประเทศไทยเองก็มีการผลิตชาอู่หลงอยู่ แถบยอดดอยแม่สลอง ดอยวาวี จังหวัดเชียงราย ซึ่งชาที่ได้ก็มีคุณภาพดี รสชุ่มคอ และมีกลิ่นหอม คุณประโยชน์ที่โด่งดังของชาอู่หลง คือ การช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน และการลดคอเลสเตอรอล เพราะในชาอู่หลงมี สารในกลุ่มโพลีฟีนอล ที่มีความสำคัญต่อการลดและควบคุมปริมาณของไขมันในร่างกาย เนื่องจากสามารถยับยั้งการทำงานของการดูดซึมไขมันที่ลำไส้เล็ก และยังมีมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานอีกด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก www. medthai.com
